La sovranità alimentare è “il diritto dei popoli ad un cibo sano e culturalmente appropriato, prodotto attraverso metodi ecologici e sostenibili, nonché il diritto a definire i propri sistemi alimentari e modelli di agricoltura.
La sovranità alimentare dà priorità all’economia e ai mercati locali e nazionali, privilegia l’agricoltura familiare, la pesca e l’allevamento tradizionali, così come la produzione, la distribuzione e il consumo di alimenti basati sulla sostenibilità ambientale, sociale ed economica”.
Ne parleremo con due giovani appassionati ed esperti di questa tematica, Francesco Giampietro, studente della Facoltà di Agrarie e curatore del verde e Giulio Iocco, di ReOrient onlus/ Osservatorio Fairwatch, coordinatore area agroecologica, ambedue dell’Associazione socio-culturale “Senza Terra”.
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